Hiermit laden wir zu unserem Silvester Ball in die historischen Räumlichkeiten des Parlaments in das Hamburg Rathaus ein.
Wir feiern stilvoll auf 2 Tanzflächen (House bzw. 70s/80s Soul-Funk Classics), mit 2 Hootchie Cootchie DJs & Musiker.
Um 24:00 h stoßen wir dann gemeinsam auf das neue Jahr 2024 an:
Du kannst entweder vor das Rathaus gehen und Dir das Feuerwerk anschauen, oder mit unseren DJs in das neue Jahr tanzen.
Es wird ein limitiertes, sehr hochwertiges Buffet geben (Buffet-Infos weiter unten) - Das Buffet wird um 19:30 h eröffnet und um 21:30 h beendet & abgebaut -
Um 21h ist Einlass für die Gäste, die "nur" die Party gebucht haben.
Silvesterbuffet 2024
Vorspeisen
Biogarnelen und Hokaido-Kürbis in einer Currymarinade
Rosa gebratenes Roastbeef „kalt“ mit Remouladensauce
Variation von gebeiztem und geräuchertem Lachs
mit Meerrettich und Dill-Senf-Honigsauce
Cocktail von Glückstädter Matjes
Asiatischer Rindfleischsalat mit Paprika, Zuckerschoten und Edamame
in einer würzigen Koriander.Ingwer-Chilimarinade
Luftgetrockneter Schinken vom Ibericoschwein mit zweierlei Melone
Bunter Antipasti-Salat
Marinierte Eismeergarnelen mit Salatgurke und roten Zwiebeln
in einem Kräuter-Creme fraiche-Dressing
Bunte Blattsalate mit verschiedenen Toppings
Johurtdressing und Balsamico-Vinaigrette
Brot- und Brötchenauswahl
Butter und Kräuter-Frischkäse
Hauptspeisen
Sous Vide gegarter Kalbsrücken mit Morchel-Rahmsauce
Landhähnchenbrust „Saltimbocca“ mit Parmaschinken und frischem Salbei
Gebratenes Filet vom Faröer Lachs in einer Olivenöl-Kräutermarinade
Zweierlei vegetarisch gefüllte Pasta
Buntes Ratatouille-Gemüse in Tomatensauce
Frischer Blattspinat mit gerösteten Pinienkernen
Buntes Gemüse vom Markt
Kartoffelgratin
Basmatireis mit feinen Gemüsewürfeln
Dessert
Panna Cotta mit Mango
Marinierter Obstsalat aus heimischen und tropischen Früchten
Bunte Cake-Pops
Internationale Käseauswahl mit Salzgeback